Mit ehetsz szeptemberben?

Mit ehetsz szeptemberben? A nyáron megszokott bőség az első őszi hónapra is jellemző. A sorozat aktuális részében új tippeket adok az egészségesebb, változatosabb étkezésekhez.

Mit ehetsz szeptemberben?

A gyümölcsök közül elsőként természetesen a szőlőt említem, hiszen a szüret az egyik legnagyobb munka ilyenkor. Mostanra érnek be azonban a télre eltehető alma- és körtefajták.

Az őszibarackok befőzéséről is lehet még gondoskodni, valamint a szilvalekvárt is elteheted még. A szilva, édes gyümölcs lévén cukor nélkül is befőzhető. Érdemes eltenni néhány üveggel, mert székrekedés esetén a drága aszalt szilva helyett egy-egy kiskanálnyi szilvalekvár is segít.

A zöldségek közül a különböző tökök szezonja is elkezdődött. Ne csak cukkinit és patisszont vásárolj, hanem kóstold meg a főző-, sütő- és kolbásztököt, valamint a fügelevelű laskatököt is.

Nem csak tökfőzelék, és sütőtök-krémleves, valamint rántott „szelet” készülhet a tökökből.

Ízletes zöldséglevest készíthetsz kockára vágott főző-, kolbász-, vagy laskatökből, sárgarépával, petrezselyemgyökérrel, kevés vörös- és fokhagymával. Aprított petrezselyemzölddel, lestyánnal, sóval, borsikával fűszerezd. Tészta helyett rizs kerülhet bele.

Érdemes jól belakmározni a 4 P-betűsből is. A paprika, paradicsom, padlizsán és a burgonya (potato) most, érési idejükben fogyasztható. Ezek a csucsorfélék családjába tartozó növények olyan mérgező vegyületeket termelnek, amelyek gyulladáskeltők, illetve emésztési nehézségeket okoznak. Autoimmun kórképeknél általában ezeket ki kell zárni az étrendből.

A napon érett, szabadföldi paprika, paradicsom, padlizsán, és az újburgonya ebből a szempontból kevésbé kockázatos, ezért nyáron, szezonjukban fogyaszthatók, kivéve persze, ha a kezelőorvos ilyenkor is kizárja az étrendből.

A tárolt, esetleg már csírázott burgonyát, és a télen, ki tudja honnan utaztatott, kényszerérlelt paradicsomot, paprikát, padlizsánt ne fogyaszd!

Megemlítem még a dióféléket. A dió, mogyoró, mandula is beérik mostanság. Feltétlenül gazdagítsd velük a táplálkozásodat. Naponta egy maréknyi belőlük zabkásába, smoothie-ba keverve, salátára szórva, vagy csak úgy elmajszolva nagyon jót fog tenni.

Gondolkodj előre!

Szeptemberben folytathatod az önellátást két fronton is. Egyrészt még mindig vethető a sóska, spenót, petrezselyem, sárgarépa, saláta, hónapos retek és a vöröshagyma, fokhagyma.

A másik fontos teendőd lehet a fűszernövények begyűjtése és szárítása, valamint az alma, körte, füge, szilva aszalása.

A bazsalikom, borsika, citromfű, szurokfű, tárkony, kakukkfű, kapor és a mentafélék 6-10 napon keresztül árnyékban, szellős helyen szárítandók, mielőtt vászonzacskókban száraz, hűvös helyre teszed őket.

A fűszernövényeket apróra vágva, kis műanyag dobozokban a mélyhűtőben is tárolhatod.

Szeptemberben kezdj új életet!

A januári fogadalomdömping után, mire beköszönt a nyár, már éppen elfelejtettük a zömét annak, amit jobbítani szerettünk volna. Ehhez jönnek a nyári lazább napok, szabadságok, nyaralások, és végképp úgy érezzük, hogy kudarcot vallottunk.

Ha te is így érzed magad, felejtsd el a búslakodást! Minden nap egy új esély. Sokan szeptemberben is „új életet kezdenek”, miért ne tehetnéd ezt te is?

Semmi baj, ha nyáron felszaladt néhány plusz kiló! Nem dől össze a világ, ha félbehagytad az online tanfolyamot! Kit érdekel, hogy az ágy alatti porcicák mennyisége a kritikus szint fölé került?

Egy csésze tea mellett gondold át, hogy mi az, ami feltétlenül változtatásra, jobbításra szorul. Azonban ne mások elvárásaira koncentrálj! TE mit akarsz másképp? NEKED hogy lenne jobb?

Sorold fel azokat az igényeidet, amelyeket feltétlenül szeretnél megvalósítani. Ezek az igények hogyan jelennek meg a hétköznapokban? Mit tehetnél azért, hogy úgy érezd, ezek az igények teljesülnek?

A legtöbbször nem kell fenekestől felforgatni az életünket azért, hogy jobban érezzük magunkat. Az viszont elengedhetetlen, hogy tudd, neked mi a jó, hogy mitől érzed jól magad.

Abban biztos vagyok, hogy a táplálkozás megváltoztatása igazi Jolly Joker! Az egészségesebb táplálkozás mindig beválik, ha jobban akarod érezni magad a bőrödben.

Ezért amennyiben az új életkezdés neked azt jelenti, hogy a táplálkozásodon javítasz, kezdd kis lépésekben! Ehhez bőséges információval látlak el a Táplálkozás-navigátor: Irányzatmentes útmutató az egészséghez című könyvemben.

Még egy tipp!

Évszakváltásokkor érdemes 4-5 napos böjtöt, tisztítókúrát tartani, hogy a következő időszakra felkészítsük a szervezetünket. Nem kell azonban túlspilázni, egészen kis tudatossággal is nagyszerű eredményeket érhetsz el. Olvasd el a Hogyan böjtölj egyszerűen? című bejegyzést!

Aktuális kihívás

Szeptemberben elkezdődött az iskola, ami egyébként is kihívások elé állít bennünket, nem beszélve a továbbra is aggasztó pandémiás helyzetről. Az iskolák a melegágyai a vírusok terjedésének, ezért nagyon fontos, hogy megtegyél mindent, amivel csökkented a kockázatát annak, hogy a csemetéd beteg legyen, vagy megfertőzze a családot.

Nem csak a nyilvánvaló higiénés szabályok, a fertőtlenítés betartása, betartatása a fontos. Az immunrendszer erősítése is kiemelt jelentőségű. Ez csupán vitaminpirulák útján nem érhető el. A táplálkozás a döntő e tekintetben.

Amennyiben rendszeresen olvasod az írásaimat, tudod, hogy az immunrendszer székhelye a bél. A jó emésztés, és a helyes, sejtjeinket építő táplálkozás nélkülözhetetlen az egészséghez.

Minden nap többször eszünk, ezért nagyon fontos, hogy az étkezéseid kapcsán meghozott mindennapi apró döntéseid jó irányba mutassanak, biztosítsák az immunrendszered egészséges működését.

Itt is kis lépésekről beszélek. Ha nem csak otthon, hanem házon kívül is egészségesebben étkezel, több esélyed lesz a valódi jóllétre, és arra, hogy sikerrel vedd fel a harcot az ősszel együtt beköszöntő kórokozókkal.

Ehhez az Egészséges iskolai tízórai és munkahelyi ebéd című új e-bookkal is segítséget nyújtok. Az e-book még két napig kedvezményes bevezető áron lehet a tiéd.

Bizony, a gyerekek számára nagyon időszerű, hogy a helyes irányba tolódjon el az étkezésük. A minap olvastam egy cikket arról, hogy a gyerekkori elhízás oka nem elsősorban az, hogy manapság kevesebbet mozognak, hanem az, hogy rossz az étrendjük, egészségtelen az étkezésük.

Az új e-bookkal változtathatsz ezen. Egészséges iskolai tízórai és munkahelyi ebéd e-book. Kattints a részletekért!