Tejtermékek – kellenek nekünk? Az Agrárminisztérium és az Agrármarketing Centrum, valamint a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács tej- és tejtermékfogyasztást ösztönző kampányt indított.
A kampány célja a fogyasztói tudatosság erősítése, és a tehéntejből készített termékek megismertetése A tej szívvel-lélekkel – Fogyassz minden nap tejterméket – szlogen kommunikálásával.
De vajon valóban jót tesz-e nekünk a tehéntejből készült termékek mindennapi fogyasztása?
Nézd meg a videót! Az átiratot a videó alatt találod.
Kellenek a tejtermékek?
Természetesen a tejtermékek fogyasztásának ösztönzése gazdasági szempontból érthető. Ezrek élnek a tejtermelésből, tejtermékek előállításából, eladásából.
A kampány a fogyasztók tudatosságának erősítését is célul tűzte ki, amely azonban igencsak egyoldalú azáltal, hogy a tejtermékek fogyasztásának az előnyeit kommunikálja leginkább arra alapozva, hogy a tejtermékekben található vitaminokra és ásványi anyagokra apellál, valamint arra, hogy a magyar lakosság átlagos tejfogyasztása messze elmarad az Európai Unió átlagától.
Természetesen a tehéntejben valóban vannak vitaminok és ásványi anyagok, hiszen egy emlősállatnak, a szarvasmarha borjának a felnövekedését kell biztosítania.
Az emberiség tejfogyasztása azonban nem kezdettől való, hiszen a vadászat és gyűjtögetés időszakában nyilvánvalóan nem tudták megfejni a vadállatokat azok tejének elfogyasztásáért. Vagyis évezredekig nem itta más állat tejét az emberiség.
A mezőgazdasági forradalom idején kezdtük el háziasítani először a kecskét, majd a szarvasmarhát. A vadászatról, gyűjtögetésről a földművelésre való áttérés ugrásszerű népességnövekedést tett lehetővé.
Az aszályok, háborúk és az igazságtalan társadalmi tagozódás tömegeket tett szegénnyé, akik örültek, ha ételhez jutottak. Nem válogattak, megettek mindent, ami a jóllakást biztosította. A tejet is.
A tejet az emlősállatok addig termelik, amíg a kicsinyeiket táplálják. A kicsinyek csak korlátozott ideig szopnak.
Az embernek viszont a tej- és tejtermékfogyasztás szokásává vált, más állatok tejét folyamatosan fogyasztjuk, holott ez valójában, kicsit csúnya szóval mondva, fajtaidegen táplálék számunkra.
Mi a baj a tejtermékekkel?
Tejcukor
Az evolúció persze nem áll meg, ezért az állattartó pásztornépeknél az elmúlt évezredekben kialakult a tejben lévő tejcukor, a laktóz lebontására való képesség, de a világ felnőtt népességének mintegy 75 %-a nem képes lebontani a tejcukrot.
Az emberi fogyasztás szempontjából nem csak a tejcukorral van azonban probléma.
A tej nagy része víz, de tejzsír és tejfehérjék is találhatók benne. A tejfehérjét kazeinfehérjék és savófehérjék alkotják.
Tejfehérje
A kazein a sajtkészítésen kívül kötőanyagként is hasznosítható, az első műanyagok is kazeinen alapultak, illetve a festék- és gyufagyártásnál is alapanyag.
Tejsavó
A tejsavó pedig többféle kisebb fehérjét, hormonokat, inzulint, ösztrogéneket és más növekedésserkentőket tartalmaz.
Ezek az összetevők egyáltalán nem tesznek jót az emberi szervezetnek. A tejtermékek emésztési problémákat, ételérzékenységeket váltanak ki, rontják az inzulinérzékenységet, nőgyógyászati panaszokat váltanak ki, és számos betegséggel összefüggésbe hozhatók.
Mi szólhat a tejtermékek mellett?
Természetesen, ha ettől elvonatkoztatunk, megállapítható, hogy a tejtermékek számos értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Hogyne, hiszen ezen nő fel egy emlősállat kicsinye, akinek szüksége van ezekre a vitaminokra és ásványi anyagokra.
Az is igaz lehet, hogy a savanyított tejtermékek hasznosak a bélflóra számára.
Mindez nem jelenti azonban azt, hogy nincs jobb megoldás az embernek! Már nem csak a tej van, amivel jóllakhatunk.
A vitaminokat, ásványi anyagokat más, számunkra ártalmatlan élelmiszerekből is biztosíthatjuk a szervezetünk számára.
A bélflóránkat más, számunkra egészségesebb forrásból is egyensúlyban tudjuk tartani.
Ez is a tejtermékek ellen szól
Nekem az egészségi kockázaton túl a tejfogyasztás ellen szól a tejtermékek előállításának módja is.
Többnyire embertelen körülmények között tartják azokat a szerencsétlen állatokat, amelyeknek a tejét feldolgozzák.
Az üzletekben kapható tejtermékek nagy része silány minőségű áru, tele ízfokozóval, tartósítószerrel, amelyekre szintén nincs szüksége a szervezetnek.
A tejtermékmentes táplálkozás semmiféle gondot nem okoz. Sőt, az emésztési problémák egy részének búcsút mondhatsz, javul a pattanásos bőr, az allergiák tünetmentessé válhatnak, megszűnhet az asztma.
Tudom azonban, hogy sokan szeretik a tejtermékeket, és el sem tudják képzelni, hogy lemondjanak róluk.
Hiányoznának a tejtermékek?
Azt javaslom ezért, hogy a tejtermékek fogyasztásáról is a saját szervezeted reakciója alapján határozz.
Ha érzékeny vagy a tejtermékekre, vagy olyan betegséged van, amelyeknél rontják az állapotodat, hagyd el az étkezéseidből.
Ha ilyen problémáid nincsenek, és szereted a tejtermékeket, csak jó minőségű árut vásárolj. Kerüld a nagyüzemi állattartásban sanyargatott állatok tejét!
A tehéntejből készültek helyett pedig inkább a kisebb kecskének a tejéből előállított sajtot fogyaszd, illetve a hosszú ideig érlelt, valódi sajtokat.
A Táplálkozás-navigátorban részletesebben írok a tejtermékek, és más élelmiszerek fogyasztásánál megfontolandó szempontokról.
Kapcsolódó cikk: Új kérést intéznek a magyarokhoz
♥♥♥
Ha úgy gondolod, hogy ez a cikk értékes az egészséged és a vitalitásod szempontjából, segítsd azt terjeszteni, megosztva másokkal. Kattints a közösségi média gombokra!
Fontos számomra a véleményed, ezért bátran írj hozzászólást!


Dr. Németh Mariann
Életmód-navigátor,
funkcionális táplálkozási mentor, coach
Csatlakozz hozzám a Facebook-on, az Instagram-on, a Pinterest-en a YouTube-on is!
Nézd meg, milyen programokkal tudok segíteni!
Fotó: Jagoda Kondratiuk/Unsplash
4 hozzászólás a(z) “A tejtermékek valóban olyan jót tesznek nekünk?” című bejegyzéshez
Valóban. 9 hónapja nem fogyaztok tejterméket. És sokkal jobban érzem magam. Nem puffadok, és a bőröm is sokkal szebb.
🙂
Csak megerősíteni tudom, pedig imádom a tejtermékeket, mint minden „idomított fogyasztó”. Elhagyásával minden váladék képződése megszűnt: a fülemben nincs felesleges fülzsír, hallásom javult. Orrom kitisztult. Tüdőm megkönnyebbült, nincs mit felkrákogni. Tisztasági betétre pedig nincs semmi szükség. Ebből is az látszik, h. a szervezet minden módon megpróbál megszabadulni az emészthetetlen dolgoktól.
🙂